蟠禺县，某不知名小岛。 “别想了，那不是我们能碰的！” 另一个人直接打断了同伴的遐想。 查获的走私品拍卖会？ 赵文牧顿时感兴趣起来。 这是一个合法渠道，虽然成本要比走私货高不少，但也比正常商品便宜很多！ “老哥，你说的拍卖会是什么时候？” 赵文牧凑了过去。 “我也是来这边进货的，想去拍卖会看看。” 赵文牧笑着给二人递上香烟。 二人看看赵文牧，又看看赵文牧身后把枪明晃晃露在外面的阿彪。 心中顿时了然。 这估计是位大老板。 小广场这边的货物满足不了胃口，想走明路。 想到这里，二人也就毫无隐瞒地说了拍卖会的情况。 “就在今天下午两点半，蟠禺酒店。” “据说是前几天查获的一批货物，满满两大船呢！都是些手表、电视机什么的，老值钱了！” 赵文牧道过谢，一行人便下岛离去了。 “二哥，船不是下午三点才来接咱们吗？他们怎么现在就回去了？” 上岛之前，船老大就说过了，会在下午三点来接他们。 如果耽误了时间，赶不上船，就只能在岛上露宿了。 “人家是大老板，说不定有自己的船呢！行了，别瞎想了，赶紧挑选东西去！” 兄弟二人转身继续上货去了。 小岛码头上只有一艘快艇。 早上来时停泊了好几艘渔船，这会儿都不见了踪影。 赵文牧等人顺利回到小渔村，把鼓鼓囊囊的背包扔进后备箱，直接去了蟠禺县城。 早上到时，仍然是一片漆黑，这会儿众人才看清县城的面貌。 杂乱。 如同一团野蛮生长的杂草。 确实，到处都在施工。 大到城市主干道、高楼、大桥，小到居民家的围栏、小卖铺、门前台阶，到处都在叮叮当当响着。 钢筋、水泥、红砖、沙土、石灰，是这个城市最常见的组合。 一片杂乱。 然而仔细观察，就会发现，这杂乱中，隐藏着规则与秩序的本质。 这杂乱，只是发展与繁荣的前奏。 阿彪对番禺显然十分熟悉。 “赵老板，这边的疍家渔排码头餐食很有特点，你们要不要去体验一下？” 赵文牧曾经吃过避风塘炒蟹，闻言立刻点点头。 “什么是疍家呀？” 荣欣怡好奇地问道。 “疍家，又称艇户，是对闽省、粤省等地方沿海水上渔民的统称。这些渔民以船为家，世代打渔为生，在陆地上没有产业，也没有土地和房子。” 赵文牧解释道。 前世他曾经接触过一个政府项目。 就是为这些疍家人建设安置房。 不过他最后并没有参与进去。 “啊，这也太惨了吧？” 荣欣怡感慨着。 赵静神色也有些不忍。 确实，对于世代生活在陆地上的人们来说，一想到这种一辈子漂泊在海上的生活，就自然而然地觉得很凄惨。 在依附于土地上的人们眼里，没有恒产的人，都是很惨的。 “嗯，他们这种生活确实挺艰难，不过每个人都有自己的生活方式。几百年来，疍家人就是这么过来的。” 赵文牧宽慰道。 众生皆苦，人要懂得接受现实。 赵静点点头。 “以后政府也会安置他们的，疍家人总会有踏踏实实生活在陆地上那一天。” 赵文牧继续说道。 对于疍家人的安置，其实周总理时期就已经开始做了。 只不过改革开放后，才真正有余力彻底解决这个问题。 经济基础决定上层建筑。 仓廪足而知礼节。 说的都是一个道理： 有钱了，才好办事儿！ 临近码头，远远望见前面是连绵的船屋。 大大小小的渔排错落有致，渔排上有各种小木屋，总体色调偏灰，也有一些看上去更新一些的红顶小房子。 碧海蓝天，微波荡漾，木屋冒着缕缕炊烟，不时有渔船穿梭其中。 仿佛一张静谧而唯美的画卷。 怪不得好莱坞大片里出现香江时，总喜欢来一段渔排追逐战呢！ 众人走下车来，痴痴看着。 船上生存的条件其实非常艰苦。 光是排泄物和生活垃圾的收集、处理，就困难重重。 所以，船屋的卫生条件一直很差。 如果不考虑这些，不走近去观察船屋逼仄、潮湿的生存环境，不去细想其中的各种不便，这确实是很优美的景色。 车子开进码头。 与渔排有着相当的距离。 这边停泊了几艘大型船舶，造型有些像那种有着大露台的游艇。 这些，是专门做餐饮的花艇。 也是海上的移动餐厅。 船尾插了一根根黄旗。 好在这些船很大，又停靠在岸边，摇晃程度微不可查。 赵静不至于晕船。 抱着小囡囡，搀着媳妇，走上甲板。 这里摆了七八张桌子，已经有不少人在吃早饭。 不一会儿，疍家最经典的艇仔粥、紫苏炒田螺、疍家糕和疍家腊鸭扎就上来了。 “三哥，你给讲讲这几样吃的呗？” 赵文秋一边嘬着田螺，一边对赵文牧说道。 几个人把两张桌子拼在一起，慢慢享用美味。 紫苏炒田螺，他们这一群人里面，大多数人都吃不习惯。 只有赵文秋最喜欢这种怪怪的味道。 “好呀！” 赵文牧本就是做餐饮起家，疍家菜他还真能说出个一二三四来。 “首先，疍家人既然漂泊在海上，他们的食物自然以海鲜为主，强调‘不时不食，不鲜不食’，新鲜和原汁原味，是它最大的特点。” 这是合理推理的结果。 新鲜和原汁原味，本就是粤菜的一大特点。 生活在海上的疍家人，说好听点是追求自然，说不好听的，就是没有别的调味品。 所以，疍家菜必然追求新鲜和原汁原味。 “这个艇仔粥，应该是用鱼肉熬制粥底，用滚粥撞熟粥料。” “将生鱼片、叉烧片、土鱿丝、海蜇放在碗底，把滚烫的粥冲入，碗里食材一烫即熟，混杂的新鲜海鲜与粥完美融合，入口是满满的鲜甜。” 这个粥确实很好喝。 所有人赞不绝口。 太新鲜了。 这是当然，新鲜的食材，当场用滚烫的白米粥烫熟。 能不新鲜吗？ “客人，不是用鱼肉熬汤底哦，是用鱼骨熬的，鱼骨熬出来更鲜香。” 正在烫粥的阿姨纠正道。 有的粥里还会放入油条或者花生，根据客人的喜好来。 赵文牧他们要的是原汁原味的艇仔粥。 “至于这个疍家腊鸭扎，用到的是鸭头、鸭肝、鸭中翅、鸭肠、腊肉，看这样子应该是跟大米一起蒸煮制作的。所以，鸭头、鸭翅融合了腊肉的油脂，又浸透了米饭的清香。油润香滑、回味无穷，确实不错！” 众人一边品尝着腊鸭扎，一边听着赵文牧讲解。 这顿饭真是受益匪浅。 “啪、啪、啪” 鼓掌声从旁边响起。 抬头看去，原来是一位个子不高的中年胖男人。 看穿着打扮，是船上的厨师无疑了。 “客人，你讲得太好了！这段话我们以后可以拿来当宣传语了！” 赵文牧笑笑。 “过奖了过奖了，这边的东西确实好吃！我们以前从来没有吃过这么好吃的！” 几个小姑娘纷纷点头。 胖厨师更高兴了。 脸上都笑出褶子了。 “这些食材为什么大多是一些边角料呢，像什么鸭头、鸭翅一类的？” 荣欣怡十分耿直地问道。 胖厨师闻言没有生气，而是认真解释道： “疍家人生活条件艰苦，这些边边角角的食材也不能浪费，就会努力琢磨出一些方法来，力求化腐朽为神奇，让这些边角料变成美味。” 荣欣怡闻言肃然起敬。 手里已经啃完正准备扔掉的鸭头，又放回了嘴里。 不能浪费，再啃一遍！ “先生，这疍家糕不知道你了解吗？” 胖厨师看向赵文牧。“疍家糕我还真不了解，这看起来有点像年糕，入口软滑，又有着浓郁的米浆香气，然后是腊味、虾米的鲜香，层层味觉在舌尖上绽放，让人惊喜连连！” 疍家糕的具体制作过程，赵文牧自然是不了解。 但对它食材、味道的评价，却是十分精准。 “这疍家糕，又叫“撑粉”。说的其实就是疍家糕的制作过程，需要用竹竿不断搅拌米浆，疍家人认为这种搅拌米浆的动作很像划船，于是就有了撑粉这个称呼。” 胖厨师解释道。 “嗯，这样搅拌应该既可以防止焦糊，又能让口感更加顺滑吧！” 赵文牧附和道。 “对对！” 胖厨师接着说道： “以前疍家糕只有米浆，不添加别的东西。但是这些年生活条件变好以后，人们就开始试着添加一些青菜、虾米、腊肉或者海鱼、香菜，让味道更加丰富。” “这一碟疍家糕，需要浸泡7、8个小时，还要拿着竹竿用力撑粉一两个小时，等它自然凉透以后，再制作成形，可是很不容易！” 赵文牧点点头。 做餐饮就是这样。 赚的其实是个辛苦钱。 哪怕是老赵家小龙虾馆，十几个人辛苦一年赚到的钱，也远远比不上去小岛上进一车走私货来得多。 吃过这顿早午饭，众人回到蟠禺城区。 了解下午拍卖会有关情况。