在过去的30年里,美(měi )国的肥胖率激增两倍,达到总人口的1/3,另有1/3人群属于超(chāo )重范畴。全美国的健康人口仅占总人口的不到1/3。肥胖被看作是一个个人问题,胖子(zǐ )发胖因为他懒,谗,不爱运动,而soechtig告诉我们,这一切对于个(gè )体的指责都掩盖了全民发胖的根本原(yuán )因--食品制造业向食物中添加的糖。像可卡因一样,我们的(de )大脑服用含糖食品之后会兴奋,我们的口味会对甜味更不敏感,渴(kě )望更高浓度的糖,直(zhí )到我们对糖产(chǎn )生依赖。
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